水质大肠埃希氏菌是什么（水质大肠埃希氏菌检测方法）

水样中的细菌包括很多“属”和很多“种”，我国《生活饮用水卫生标准》2006版的卫生学评价标准是以菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌4项作为微生物指标。GB 5749-2022生活饮用水卫生标准规定的常规检验微生物指标共3项，包括总大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数。

总大肠菌群主要包括4个菌属：埃希氏菌属、柠檬酸菌属、克雷伯菌属、肠杆菌属。这些菌属可以在人、畜粪便中检出，有的也可以在营养丰富的水体中检出，即在非粪便污染的情况下，也有检出这些细菌的可能性。耐热大肠菌群和总大肠菌群组成相同，但主要组成是埃希菌属，在此菌属中与人类生活密切相关的仅有一个种，即大肠埃希氏菌。柠檬酸菌属、克雷伯菌属和肠杆菌属所占数量较少。作为粪便污染的指示菌，大肠埃希氏菌检出的意义最大，其次是粪大肠菌群，总大肠菌群的卫生学意义稍逊一些。

水质大肠埃希氏菌概念：

大肠埃希氏菌俗称大肠杆菌，埃希氏菌属肠杆菌科，革兰氏阴性短杆菌，异兼性厌氧型，周身鞭毛，能运动，无芽，能发酵多种糖类产酸、产气。 

水质大肠埃希氏菌检测意义：

1.大肠埃希氏菌是粪便污染最具有意义的指示菌。

2.存在于人类和动物肠道以及环境中的细菌，也可以在食物中找到。

3.从对肠道的作用来看，可分为致病性与非致病性两大类。多数大肠杆菌菌株是非致病性的，是肠道正常微生物群的一部分，可生产维生素B和维生素K，与宿主具有共生关系。

4.致病性大肠杆菌主要为致泻性大肠埃希氏菌，可引起腹泻、尿路感染、呼吸道疾病、血液感染和其它疾病，也多见于院内感染。

5.大肠埃希菌的致病物质之一是血浆凝固酶，根据致病性不同，致泻性大肠埃希氏菌可分为：产肠毒素性大肠埃希菌ETEC、肠道侵袭性大肠埃希菌EIEC、  肠道致病性大肠埃希菌EPEC、肠集聚性黏附性大肠埃希菌EAEC、肠出血性大肠埃希菌EHEC和弥散粘附性大肠杆菌DAEC六种。

水质大肠埃希氏菌测定方法——多管发酵法 

原理：将总大肠菌群多管发酵法在初发酵时阳性的培养物，接种在含有荧光底物的培养基上，经培养产生β-葡萄糖醛酸酶，分解荧光底物释放出荧光产物，在紫外光下产生特征性荧光的细菌，以此来检测水中大肠埃希氏菌的方法。

水质大肠埃希氏菌指标限值：

大肠埃希氏菌：不应检出MPN/100mL或CFU/100mL。